토마토, 붉은 보석이 간직한 건강의 비밀 !

건강한 붉은보석 토마토의 효능

토마토와 건강

• 강력한 항산화 성분인 '라이코펜' 풍부
• 암 예방 및 노화 방지
• 심혈관 건강 개선, 고혈압 예방 효과
• 눈 건강 보호, 시력 저하 예방
• 다이어트 및 체중 관리

토마토는 단순한 채소가 아닌, 건강을 위한 붉은 보석이라 불릴 만큼 풍부한 영양과 놀라운 효능을 가진 자연의 선물입니다. 샐러드, 토마토소스, 케첩 등 다양한 요리에 활용되는 토마토는 우리 식탁에 익숙한 존재이지만, 그 안에 숨겨진 건강 비밀은 아직 많이 알려지지 않았습니다.

 

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강력한 항산화 성분, 라이코펜으로 암 예방 및 노화 방지

토마토는 비타민, 무기질, 식이섬유 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토의 대표적인 영양 성분은 바로 라이코펜입니다. 라이코펜은 강력한 항산화 성분으로, 활성산소로부터 세포를 보호하여 암 발생 위험을 낮추는 데 효과적입니다. 특히 남성의 전립선암, 여성의 유방암 예방에 효과가 있다는 연구 결과들이 많이 발표되었습니다. 또한 라이코펜은 노화를 방지하고 피부 탄력을 유지하는 데도 도움을 줍니다.

라이코펜

라이코펜(lycopene)은 밝은 적색을 띠는 카로티노이드의 색소로, 토마토와 수박, 당근, 파파야 등 빨간 식물에 들어 있는 피토케미컬이다. 라이코펜은 사람의 몸에서 가장 흔한 카로티노이드이며 가장 효능이 좋은 카로티노이드 항산화물질 가운데 하나이다. 

 

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심혈관 건강 개선, 고혈압 예방 효과

토마토에 풍부하게 함유된 칼륨은 혈압 조절에 효과적입니다. 혈관을 확장하고 나트륨 배출을 촉진하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다. 또한 토마토에 함유된 리코펜은 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 산화를 막아 심혈관 질환 위험을 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

눈 건강 보호, 시력 저하 예방

토마토에는 비타민 A가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 A는 눈의 건강에 필수적인 영양소로, 시력 저하와 야맹증 예방에 효과적입니다. 또한 토마토에 함유된 루테인과 제아잔틴은 노란색 반점 변성 등 나이 관련성 안 질환의 발병 위험을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.

소화 기능 개선, 변비 예방

토마토에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움을 줍니다. 또한 유익균의 증식을 촉진하여 장 건강 개선에도 효과적입니다.

면역력 강화, 질병 예방

토마토에 함유된 비타민 C는 면역 체계를 강화하고 감기와 같은 바이러스성 질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 막고 질병 예방에 효과적입니다.

다이어트 및 체중 관리

토마토는 저칼로리, 고수분 식품입니다. 식사 전에 토마토를 섭취하면 포만감을 느끼게 하여 과식을 방지하고 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한 토마토에 풍부하게 함유된 식이섬유는 체내 지방 축적을 감소시키는 데 효과적입니다.

토마토 섭취 TIP

토마토의 효능을 극대화하기 위해서는 익은 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다. 토마토를 조리할 때는 열에 약한 라이코펜 성분을 보존하기 위해 살짝 데치거나 볶는 것이 좋습니다. 또한, 올리브 오일과 함께 섭취하면 라이코펜 흡수율을 높일 수 있습니다.

 

토마토를 익혀 먹을때 ‘라이코펜’ 성분을 보존하는것이 중요합니다.

주의 사항

토마토는 위산 분비를 촉진하기 때문에 위산 역류가 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다. 또한, 토마토 알레르기가 있는 경우 섭취를 피해야 합니다.

 

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