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푸드 정보47

토마토, 붉은 보석이 간직한 건강의 비밀 ! 토마토와 건강강력한 항산화 성분인 '라이코펜' 풍부암 예방 및 노화 방지심혈관 건강 개선, 고혈압 예방 효과눈 건강 보호, 시력 저하 예방다이어트 및 체중 관리토마토는 단순한 채소가 아닌, 건강을 위한 붉은 보석이라 불릴 만큼 풍부한 영양과 놀라운 효능을 가진 자연의 선물입니다. 샐러드, 토마토소스, 케첩 등 다양한 요리에 활용되는 토마토는 우리 식탁에 익숙한 존재이지만, 그 안에 숨겨진 건강 비밀은 아직 많이 알려지지 않았습니다."> 신선한 「 토마토 」 구입정보강력한 항산화 성분, 라이코펜으로 암 예방 및 노화 방지토마토는 비타민, 무기질, 식이섬유 등 다양한 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 토마토의 대표적인 영양 성분은 바로 라이코펜입니다. 라이코펜은 강력한 항산화 성분으로, 활성산소로부터.. 2024. 10. 7.
아누카 사과, 탈모예방 효과 성분이 가득한 이탈리아 사과 아누카 사과이탈리아 남부 '캄파니아' 지역에서 자생하는 사과폴리페놀 성분인 '프로시아니딘 B2'를 다량 함유탈모 예방, 피부 건강 개선, 면역력 강화 등 다양한 건강 효능아누카 사과는 이탈리아 남부 캄파니아 지역에서 자생하는 희귀한 사과입니다. 일반적인 사과보다 짙은 붉은색을 띠고 있으며, 폴리페놀 성분인 프로시아니딘 B2를 3배 이상 함유하고 있습니다. 프로시아니딘 B2는 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 탈모 예방, 피부 건강 개선, 면역력 강화 등 다양한 건강 효능을 가지는 것으로 알려져 있습니다.">아누카 사과의 주요 성분프로시아니딘 B2이 강력한 항산화 성분은 콜라겐 생성을 촉진하고 피부 탄력을 개선하며 자외선으로부터 피부를 보호하는 것으로 알려져 있습니다.식이섬유아누카 사과는 소화 건강을 .. 2024. 10. 7.
필수 미네랄 「 마그네슘 」 풍부한 과일 10가지 마그네슘 많은 과일, 어떤 것들이 있는지 아세요? 마그네슘은 우리 몸의 300개 이상의 효소 반응에 관여하는 필수 미네랄입니다.뼈 건강, 에너지 생성, 신경 기능 조절 등 다양한 생리 작용에 중요한 역할을 합니다. 마그네슘이 부족하면 다양한 건강 문제가 발생할 수 있으므로, 충분한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 마그네슘 부족 시 나타나는 증상은 만성 피로, 무력감, 근육 경련, 불안, 우울, 만성적인 두통, 불면증, 부정맥, 메스꺼움, 구토, 근육 기능 저하 등의 증상이 있습니다. 그렇다면 이렇게 중요한 마그네슘을 보충할 수 있는 과일은 어떤 것이 있을까요? 녹색 잎채소나 견과류에 많이 함유되어 있다는 사실은 알고 있지만, 과일 속에도 상당량의 마그네슘이 들어 있다고 합니다. 마그네슘 많은 과일을 섭취.. 2024. 9. 8.
카이막 vs 그릭요거트 차이점 비교 ! 카이막과 그릭 요거트는 모두 농후하고 크림 같은 질감으로 인해 종종 혼동되지만, 원산지, 제조 방법, 영양 성분, 맛까지 차이점이 많은 두 가지 유제품입니다."> 기원과 역사카이막중동과 터키에서 유래된 전통 유제품으로, 우유의 표면에 떠오르는 크림층을 걷어내 수작업으로 만듭니다. 수백 년 동안 중동 문화에서 중요한 역할을 했으며, ‘신들의 음식’이라는 별명도 가지고 있습니다.그릭 요거트그리스에서 시작되었으며, 우유를 오랫동안 여과하여 수분 함량을 낮춘 후 발효시켜 만듭니다. 마치 요거트의 농축 버전이라고 생각하면 됩니다. 20세기 초 미국으로 전해져 대중적인 인기를 얻었으며, 최근에는 건강식품으로도 각광받고 있습니다.">맛과 질감카이막부드럽고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.농축된 우유 맛이 강합니다... 2024. 9. 8.
효소를 살리는 건강한 요리법 ! 효소는 우리 몸에서 소화, 면역력 강화, 신진대사 등 다양한 역할을 하는 중요한 물질입니다. 하지만 열에 약한 특성을 가지고 있어 조리 과정에서 효소가 파괴될 수 있습니다.따라서 건강을 위해서는 효소를 최대한 살리는 요리법을 실천하는 것이 중요합니다.효소효소는 생명을 가능케 하는 물질로 몸속에서 일어나는 모든 생화학 반응을 원활하게 수행하는 촉매 작용을 지닌 특수한 단백질의 총칭이며 ‘생체촉매‘라고도 부릅니다.">짧은 조리 시간효소는 열에 노출될수록 변성되어 활성을 잃습니다. 따라서 짧은 시간 동안만 가열하는 것이 효소 파괴를 줄이는 데 도움이 됩니다.예를 들어, 채소를 볶을 때는 높은 불에서 짧게 볶는 것이 좋습니다. 반면에 오랫동안 끓이거나 굽는 것은 효소 파괴를 유발할 수 있습니다.센지어, 스팀 밥.. 2024. 9. 3.
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