고사리가 정력에 안 좋다는 말은 어디서 나왔을까?

고사리와 정력은 정말로 관련있나?

「고사리가 정력에 안 좋다」는 속설의 근거

• 고사리의 「티아미나아제」는 몸의 활력과 관계된 「비타민B1」을 분해한다.
• 생고사리에 발암물질인 「브라켄톡신」이 함유되어 있다는 점
• 동의보감에 「고사리를 많이 먹으면 양기가 줄어 다리가 약해져 걷지 못하게 된다」라는 기록

고사리가 정력에 안 좋다는 속설이 있습니다. 하지만 이는 과학적 근거보다는 속설에 불과하지만 그 속설의 이유가 되는 몇 가지가 있습니다. 고사리가 정력에 안 좋다는 속설에 대한 몇 가지 이유들에 대해서 알아보겠습니다.

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고사리의 「티아미나아제 효소」가 「비타민 B1」을 분해합니다.

고사리에는 티아미나아제라는 효소가 함유되어 있으며, 이 효소는 비타민 B1을 분해하는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 B1은 에너지 대사와 신경계 기능에 필수적인 영양소이며, 부족하면 피로, 무기력, 신경통 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

 

삶은 고사리를 찬물에 담가 1~2시간 정도 두면 티아미나아제 효소를 더욱 효과적으로 제거할 수 있습니다. 생고사리에 함유된 티아미나아제 효소와 발암 물질을 제거하기 위해 끓는 물에 30분 이상 삶아야 합니다.

비타민 B1 결핍 증상

비타민 B1은 「티아민」이라고도 불리며 몸이 에너지를 생산하고 신경계를 정상적으로 기능시키는 데 도움이 되는 필수 비타민입니다.

티아민이 부족하면 베르베리라는 질병이 발생할 수 있습니다. 베르베리는 신경, 심장 및 근육에 영향을 미치는 심각한 상태입니다. 베르베리의 증상으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

• 피로
• 약점
• 식욕 상실
• 무감각 및 따끔거림
• 근육통
• 혼란
• 심장 박동 불규칙

생고사리에는 발암 물질 「브라켄톡신」이 함유되어 있습니다.

고사리에는 브라켄톡신이라는 발암 물질이 미량 함유되어 있습니다. 브라켄톡신은 다양한 고사리류 식물에 존재하는 독성 물질입니다.

브라켄톡신의 특징

발암성

브라켄톡신은 강력한 발암 물질로 꼽히며, 장기간 다량 섭취 시 위암, 방광암, 식도암 등 다양한 암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다.

 

비타민 B1 파괴

브라켄톡신은 비타민 B1을 분해하는 효소를 포함하고 있어, 과다 섭취 시 비타민 B1 결핍으로 이어질 수 있습니다. 비타민 B1 결핍은 주사병, 피로, 무기력 등의 증상을 유발할 수 있습니다.

 

급성 중독

고량의 브라켄톡신을 섭취하면 구토, 설사, 복통, 어지러움 등의 급성 중독 증상이 나타날 수 있습니다. 심각한 경우 사망에 이르기도 합니다.

동의보감의 고사리에 대한 기록과 오해

동의보감의 약지 편에는 「고사리를 많이 먹으면 양기가 줄어 다리가 약해져 걷지 못하게 된다」는 내용이 궐채(蕨菜) 또는 궐기근(蕨其根)이라는 항목에 나와 있습니다. (권제160 약지편)

고사리는 오히려 건강에 도움이 됩니다.

풍부한 식이섬유

고사리는 100g당 5.1g의 식이섬유를 함유하고 있어 장 건강 개선, 변비 예방, 포만감 증가 등에 도움이 됩니다.

칼륨 함유량 높음

칼륨은 혈압 조절, 체내 나트륨 배출, 근육 기능 유지에 중요한 역할을 하는 미네랄입니다. 고사리는 100g당 414mg의 칼륨을 함유하고 있어 이러한 효과를 기대할 수 있습니다.

철분 함유

철분은 빈혈 예방, 피로 해소, 에너지 생성에 필수적인 미네랄입니다. 고사리는 100g당 4.3mg의 철분을 함유하고 있습니다.

다양한 비타민

고사리는 비타민 A, C, E 등 다양한 비타민을 함유하고 있어 항산화 작용, 면역력 강화, 피부 건강 개선에 도움이 됩니다.

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고사리 안전하게 먹는 방법

생으로 절대 먹지 않기

생고사리에는 티아미나아제라는 효소가 함유되어 있어 비타민 B1을 분해하고, 브라켄톡신은 열에 약하기 때문에, 고사리는 반드시 삶아서 먹어야 합니다. 생 고사리를 먹으면 브라켄톡신 중독을 일으킬 수 있습니다.

조리 전 충분히 물에 담가 두기

고사리에는 비타민 B1(티아민) 분해 효소가 함유되어 있으므로 조리 전 충분히 물에 담가 두어 효소를 제거하는 것이 좋습니다.

충분히 삶아 먹기

고사리는 10분 이상 끓는 물에 삶아 브라켄톡신을 충분히 분해해야 합니다. 삶은 후에는 찬물에 불려 수분을 제거하고 물기를 꼭 빼서 조리합니다.

매번 조금씩 먹기

고사리는 한 번에 다량 섭취하지 않고, 매번 조금씩 먹는 것이 좋습니다.

임산부 및 유아 주의

브라켄톡신은 태아 및 유아에게 특히 해로울 수 있습니다. 임산부와 유아는 고사리 섭취를 삼가야 합니다.

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