반응형 훔무스1 후무스(Hummus), 병아리콩으로 만든 중동지방의 고소한 건강 소스 " data-ke-type="html">HTML 삽입미리보기할 수 없는 소스 멕시코에 과카몰리가 있다면 중동 지역에는 후무스(Hummus)가 있다. “후무스 없는 식탁은 이야기 없는 아라비안나이트와 같다”는 격언이 있을 정도로 중동 지방의 식탁에서 빠지지 않고 올려지는 음식입니다. 후무스는 병아리콩이 주재료로, 연한 노란색에 되직한 질감을 가졌습니다. 삶은 병아리콩에 올리브오일과 각종 향신료를 섞어 갈아주면 됩니다. 최근에는 국내에서도 주목을 받기 시작했으며, 블루베리·단호박·비트 후무스 등 종류도 다양해졌습니다.병아리콩콩과에 속하는 식물로, 이집트콩이라고도 불립니다. 씨의 전체적인 외관이 병아리의 머리 모양과 비슷한 특징이 있으며, 맛은 밤맛이 나고 풍부한 단백질을 보유하고 있습니다. 주로 중동 지역에.. 2024. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
